《大长垣》是一部全面展示和反映中华餐饮历史文化的巨作。该剧以长垣厨师人生经历为题材，以厨师之乡长垣为原型，通过主人公坎坷的人生经历和命运交错，展现长垣烹饪产生、成长和发展历史，展现了中原人民吃苦耐劳、艰苦创业、勇于进取、宽厚仁慈、忠义爱国的博大情怀。

三湘大地，自古匪情如炽。北宋以降，历朝历代均花费大量人力物力，或兴师动众，近剿远伐，或招安抚慰，软硬兼施，然大多无功而返，收效甚微，“野火烧不尽，春风吹又生”。多少明君英主，猛将能臣，惟有望匪兴叹，徒唤奈何。一九五零年，中国人民解放军奉命进湘剿匪，潇湘古城，洒落几许青春的热血，十万大山，留下太多英勇

海滨浴场出现泳装女尸，九眼探组介入调查。尸检结果出人意料：死者溺水身亡，尸体表面未发现任何外伤，经验丰富的法医程韶华初步得出自杀的结论。但是探长于向阳对此结论持有异议，却没有足够有力的依据反驳，探组内部一时间形成相左的意见，让案件的侦破陷入困顿之中。 举步维艰之际，停在太平间的女尸双臂上惊现出手印瘀